《다시마는 사람의 몸에 아주 좋습니다. 조선사람들은 옛날부터 다시마를 식료품으로 많이 리용해왔습니다. 다시마를 먹으면 인체안에 있는 유독성물질을 없애며 암도 예방할수 있다고 합니다.》 (
우리 나라는 인민들의 건강증진에 유익한 바다자원의 하나인 다시마가 매우 풍부하며 그것을 널리 리용하는것은 매우 중요한 문제로 나선다.
미역, 다시마를 비롯한 갈조류에는 항산화, 항암, 항비만, 혈지저하와 같은 작용을 하는 성분인 푸코크산틴이 포함되여있다.
푸코크산틴은 가장 일반적인 카로티노이드들중의 하나로서 자연계에서 합성되는 총카로티노이드의 10%이상을 차지하며 갈조류와 규조류, 조개류를 비롯한 바다생물에만 특이하게 존재한다.
푸코크산틴은 특이한 알렌구조를 가지고있는것으로 하여 항산화효과, 항암효과, 항비만효과를 비롯한 여러가지 생리활성을 나타낸다.
푸코크산틴의 분리정제방법
푸코크산틴은 물에는 풀리지 않고 에타놀이나 아세톤 등의 유기용매에 잘 풀린다. 이러한 푸코크산틴의 용해특성을 리용하여 푸코크산틴을 원료로부터 추출하고 분리정제할수 있다. 그 방법을 보면 다음과 같다.
먼저 말린 다시마를 수도물로 씻어 건조시킨 다음 분쇄하였다.
분쇄한 시료에 섬유소분해효소를 첨가한 에타놀용액을 고액비1:20~1:40(w/v) 되게 첨가하고 40~60℃에서 3~5h동안 추출한다.
다음 추출액의 용매를 증발시켜 농축한다.
농축물을 n-헥산에 용해하여 n-헥산으로 미리 평형화시킨 산화알루미니움을 채운 크로마토그라프탑에 주입한 다음 용출액으로 용출시킨다. 이때 갈라지는 띠들중에서 감색의 띠를 수집한다. 수집한 용액에서 용매를 증발시켜 분말을 얻는다.
이것이 푸코크산틴정제품이다.
1. 항산화효과
항산화활성에는 초산소음이온소거활성, DPPH라디칼소거활성, 히드록시라디칼소거활성, 기름질과산화억제활성 등이 있다. 아래의 연구들은 푸코크산틴이 유효한 항산화활성을 가진다는것을 보여준다.
어느 한 연구자료는 H. fusiformis, C. okamuranus, U. pinnatifida와 S. fulvellum의 푸코크산틴추출액들이 강력한 DPPH소거활성을 나타낸다고하였다.
F. vesiculosus으로부터 추출한 푸코크산틴을 쥐에게 4주동안 경구투여한 후 분석한데 의하면 적혈구막과 대탐식구막에서 초산소음이온과 과산화기름질농도가 감소하였다.
2. 항암효과
푸코크산틴에 대한 연구들은 푸코크산틴이 혈관신생억제능력, 아포토시스유도능력 등을 가지는것으로 하여 강력한 항암작용도 한다는것을 보여주었다.
어느 한 연구자료에 의하면 푸코크산틴은 사람전골수구백혈병HL-60세포그루의 증식을 강하게 억제하였으며 HL-60세포그루의 아포토시스를 유도하였다.
HL-60세포그루에서 푸코크산틴에 의한 아포토시스유도는 푸코크산틴이 사립체막으로 침투하여 프로카스파제-3과 폴리ADP리보즈폴리메라제의 분해를 일으켜 카스파제-3과 카스파제-9를 활성화시킴으로써 진행된다.
3. 항비만효과
몸에서의 기름질과 백색지방조직의 지나친 축적은 비만을 일으키며 백색지방조직에서의 싸이토카인분비를 억제하여 Ⅱ형당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 심장혈관질병 등을 일으킨다.
아래의 연구자료들은 푸코크산틴이 기름질의 과잉섭취와 백색지방조직의 지나친 축적을 막는것으로 하여 뚜렷한 항비만효과를 가진다는것을 보여준다.
어느 한 연구자료는 U. pinnatifida에서 분리한 푸코크산틴추출물이 KK-Ay흰 생쥐의 복부백색지방조직의 질량을 감소시켰다고 보고하였다.
또 다른 연구는 L. japonica와 L. ochotensis의 푸코크산틴추출물이 SD흰쥐에서 기름질의 흡수를 억제하고 혈중트리글리세리드수준을 감소시켰다.
이와 같이 푸코크산틴은 강한 항산화효과, 항암효과, 항비만효과를 나타내며 이밖에도 항당뇨병효과, 항염증효과, 간보호효과, 피부보호효과, 항협심증효과, 뇌혈관보호효과, 뼈보호효과, 눈보호효과, 말라리아예방효과 등을 비롯한 우수한 생리활성들을 나타내는 매우 전망성있는 천연생리활성물질이다.
