《경공업부문에서는 현대화, 국산화, 질제고의 기치를 계속 높이 들고 인민들이 좋아하는 여러가지 소비품들을 생산보장하며 도, 시, 군들에서 기초식품공장을 비롯한 지방공업공장들을 현대적으로 일신하고 자체의 원료, 자원에 의거하여 생산을 정상화하여야 합니다.》
인민들의 식생활에서 없어서는 안될 기초식품의 하나인 된장생산을 정상화하여 인민들에게 질좋은 기초식품을 원만히 공급하기 위하여서는 원료준비로부터 제품출하에 이르는 모든 생산공정을 자동화, 흐름선화하고 무진화, 무균화를 실현하는것이 중요하다.
종합곡자손질기는 원료준비, 증자, 랭각파쇄공정에 이어 제곡공정에서 입곡, 곡자손질, 출곡작업을 종합적으로 진행하는 기계이다.
지난 기간 국내의 기초식품공장들에서는 된장생산공정에서 수입산 또는 국산화된 여러가지 형태의 곡자손질기들을 리용하였다. 입곡과 곡자손질, 출곡작업을 따로따로 진행하던 방식에서 벗어나 최근 공기압송에 의한 증자물포집기와 곡자손질기, 출곡용 흡입식공기이송기를 한 대차에 모두 고정설치하고 제곡작업을 진행하는 방식도 출현하였다. 그러나 이것은 구조가 복잡하고 기계부피와 동력소비가 클뿐아니라 입출곡시 공기수송관들이 작업대차를 따라 함께 이동해야 하므로 작업하기 불편하고 특히 곡자판으로부터 손질회전축까지의 높이가 고정되여있어 필요한 경우 곡자손질기를 작업구역밖으로 이동시킬수 없는 부족점들을 가지고있다.
새로 개발된 종합곡자손질기는 종전의 결함들을 극복하고 제곡실에서 가로축, 세로축, 상하방향으로 움직일수 있게 설계된 작업회전주축에 펴기삽축, 스크류축, T형손질축들을 분해조립할수 있게 하여 공기압송으로 제곡실의 일정한 위치에 입곡된 증자물을 곡자판우에 고루 펴는 작업과 곡자손질, 제곡실의 한끝에 있는 출곡스크류로 메주를 몰아가는 작업을 보다 원활하게 진행할수 있다. 뿐만아니라 필요한 경우 공기압송에 의한 증자물포집기와 출곡용 흡입식공기이송기도 설치할수 있도록 하였으며 작업회전주축의 상하이동장치를 리용하여 작업회전주축을 필요한 높이만큼 들어올려 곡자손질기를 완전히 작업구역밖으로 이동시킬수 있다.
