《무엇보다도 식료가공공업을 빨리 발전시키는데 힘을 넣어야 하겠습니다.》 (
최근 식료공업부문에서는 여러가지 형식의 고속회전식충격분쇄기, 로라식분쇄기, 매체교반형분쇄기, 기류식분쇄기, 교질분쇄기 등이 도입되여 분쇄효률에서나 분쇄립도면에서 획기적인 발전이 이룩되고있다.
식료품과 같이 열에 민감한 물질을 건식분쇄할 때 널리 리용되는 분쇄기는 내부에 공기분리기가 설치된 고속회전식충격분쇄기인데 원료공급과 분쇄, 송풍 및 분급작업에 각각 동력을 사용하므로 분쇄과정과 제품의 립도조절이 쉬운 반면에 동력소비가 많을뿐아니라 제작비용도 큰 결함을 가지고있다.
이리하여 동력소비도 적고 분쇄효률도 높을뿐아니라 제작비용이 작은 기류분급식미분쇄기가 창안되였다.
기류분급식미분쇄기는 고속회전식충격분쇄기의 한 형태이지만 구조상 일련의 차이점을 가진다. 즉 한 회전축에 분쇄원판과 공기흡입날개원판을 함께 설치하여 분쇄, 송풍, 분급을 한개의 동력으로 실현하였다.
기류분급식미분쇄기에서 원료는 공급통을 거쳐 분쇄실의 내부원통으로 들어가 수직으로 고속회전하는 분쇄원판과 내부원통안벽분쇄판사이에서 충격, 쓸림, 자름작용을 받아 1차적으로 분쇄된다. 분쇄된 원료는 날개원판에 의하여 형성되는 원심력과 기류에 의하여 내부 및 외부원통벽사이 우로 날려올라가는데 기류의 상승압과 중력차에 따라 미세한 가루는 배출통을 거쳐 밖으로 빠져나가고 거친가루는 다시 내부원통으로 내려간다. 이 과정이 반복되면서 미분쇄가 이루어진다. 분쇄하려는 재료에 따라 공급통에서 원료의 공급량과 흡입구의 단면적을 변화시켜 분쇄립도와 생산능력을 조절할수 있다.