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Aspergillus oryzae유래의 포도당수소떼기효소(GDH)는 포도당수감부제작에 널리 리용되고있으며 일정한 유도제에 의하여 효소발현량을 높일수 있는것으로 알려져있다.
우리는 히드로키논을 유도제로 리용하여 배양액의 GDH활성을 높이기 위한 연구를 진행하였다.
액체배양을 위한 배지성분으로서 길금즙, 콩우림물, 포도당, EDTA(1.0mmol/L), MgSO4(0.1%), GDH유도제로서 벤조키논 또는 히드로키논을 리용하였다. 우리는 배양액속의 GDH활성을 높이기 위하여 배양액속의 콩우림물과 포도당의 함량, 유도제의 종류와 농도 등 여러가지 지표들을 변화시켰다.
선행문헌의 배양액조성과 얻은 GDH활성을 우리가 얻은 결과와 비교해볼 때 콩우림물은 7.5배, 포도당은 5배 리용하고 유도제로 히드로키논을 2mmol/L로 한 경우 GDH활성은 36배정도 증가하였다.
Aspergillus oryzae 39를 길금즙 10%, 콩우림물 7.5%, 포도당 10%, EDTA 1.0mmol/L, MgSO4 0.1%, GDH유도제로서 히드로키논 2mmol/L, 초기 pH 6.5의 배지에서 30℃에서 84h 진탕배양할 때 배양상청액의 포도당수소떼기효소의 활성은 3.64±0.24U/mL이다.
